首屆中-丹食品科學專題研討會在心理所召開

　　伴隨著全球食品市場和食品技術市場快速增長，食品質量監控及其相關議題在日常生活的重要性日趨凸顯，食品質量及其與身心健康之間的關系對于神經科學和心理健康領域的研究人員而言是一個嶄新的研究領域。為架起神經科學和食品科學之間的橋梁，中國科學院心理健康重點實驗室神經心理學與應用認知神經科學實驗室的陳楚僑研究員和丹麥奧爾胡斯大學（Aarhus University）食品科學系的科研團隊負責人Derek Byrne教授組織了首屆中-丹食品科學專題研討會。

　　研討會于6月5日在心理所召開。陳楚僑研究員和Byrne教授分別報告了團隊的近期研究工作。陳楚僑匯報了近期在臨床和亞臨床群體中開展的和食物愉快體驗有關的獎賞系統的工作。Byrne教授匯報了丹麥食品科學項目，以及相關的食品質量和健康議題的背景。雙方都談到了神經科學家、心理學家和營養學家在食品相關領域的獨特角色。研討會后，組員們就兩國食品領域可能開展的合作進行了深入討論，雙方一致認為有很多機會展開合作，并且這些工作將為食品科學研究做出貢獻。

　　心理所的王毅助理研究員和王葵副研究員匯報了近期圍繞進食障礙患者開展的一些研究，奧爾胡斯大學的Barbara Vad Andersen博士和博士生 Mette Hansen匯報了他們在丹麥開展的食品質量和進食行為的研究。中-丹合作項目的負責人之一Morten Laugesen教授出席了此次會議，Ulna Kidmose教授、碩士生Anne Bertelsen、王亞副研究員、李雪冰副研究員也參加了本次研討會。

部分與會成員合影留念